La harina de soja experimenta actualmente un ciclo alcista cuyos cimientos descansan en un fenómeno de alcance planetario: la expansión incesante del consumo de proteínas cárnicas. Este apetito creciente por productos ganaderos en todos los mercados conocidos constituye el motor fundamental detrás de las cotizaciones elevadas que registra el mercado sudamericano.

El presente ciclo difiere sustancialmente de alzas anteriores en su fundamentación. Actualmente, el FOB sudamericano de harina de soja se acerca peligrosamente a sus máximos históricos, lo que refleja una demanda robusta y de carácter estructural, no impulsada por especulación pasajera.

La relación causa-efecto es directa y comprobable. La ganadería industrial de todos los continentes precisa de enormes volúmenes de concentrados proteicos para alimentar sus animales. La harina de soja ocupa un lugar central en estas formulaciones, razón por la cual todo incremento en la ingesta global de carne se traduce en presión alcista inmediata sobre los precios.

El fenómeno responde a cambios profundos en los patrones de consumo mundial. Con más personas accediendo a ingresos medios y superiores, la demanda por proteínas cárnicas crece de manera casi irrefrenable. Desde Asia hasta Europa, desde América del Norte hasta los mercados emergentes, el consumo de carne sigue trayectorias ascendentes.

Esta expansión genera efectos multiplicadores en toda la cadena de producción. Mayor consumo de carne genera mayor demanda de alimentos balanceados, que a su vez genera mayor demanda de materias primas oleaginosas. El mercado de soja argentina se beneficia directamente de este ciclo positivo.

Los productores locales que celebran precios favorables deben saber que sus ingresos son tributarios de los hábitos alimentarios de consumidores distantes. Son los carnívoros del mundo quienes, con su apetencia creciente, sostienen las cotizaciones del complejo sojero argentino.

Imagen: Scott Platt / Pexels – Con informacion de Bichos del Campo